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Livre de recettes disponible à la Pyramide

recettes

table
«Ma Passion la cuisine en équilibre»
Alimentation avec Johanne Gosselin

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Je suis co-propriétaire de la Pyramide avec Gilles.  Nous avions depuis plus de 20 ans le rêve de créer un endroit pour permettre aux personnes de recevoir des soins et des enseignements afin de les aider au niveau spirituel.
Le 3 mai 2010, nous avons réalisé notre RÊVE en ouvrant les portes de notre Centre de Méditation et de Ressourcement en forme de PYRAMIDE.  Ce Centre est en continuel changement, commes les énergies d'ailleurs, pour ainsi s'ajuster aux besoins des gens.
Naturellement, vu mes grandes forces en administration et en comptabilité, il allait de soi que je m'occupe de la partie administrative.  Quand à Gilles, lui qui a de grandes forces au niveau voyance, enseignement et écoute, il était prédestiné à animer les soirées de méditation ainsi que les différents ateliers.  L'union de nos forces a permis à la Pyramide de grandir rapidement.
J'ai continué mon travail dans un bureau à Granby (4 à 5 jours par semaine) depuis l'ouverture de notre Centre de Méditation pendant que Gilles s'occupait du Centre.  Depuis un an, j'ai commencé à me poser plusieurs questions sur ce que je désirais faire.  Je voulais faire plus que la partie administrative à la Pyramide et je voulais y être à temps plein avec mon conjoint.

La première question que je me suis posé quand j'ai commencé à réaliser que je voulais m'impliquer davantage à la Pyramide a été:  Quelles sont mes passions ?    Et je me suis répondu spontanément les Voyages et la Cuisine !

J'organise les voyages-ateliers  à Cuba depuis 2009 et en mai 2014 nous ferons le 9ième !   Pour le volet cuisine, je concocte des repas végétariens pour les ateliers du Centre.  Mais je voulais faire plus encore !  Et le grand but était de m'impliquer davantage aux activités du Centre.
L'idée a continué de germer et j'ai ainsi commencé à donner des cours de cuisine en septembre 2013.  Pour moi, mes ateliers «Ma Passion La Cuisine en équilibre» sont une belle façon de transmettre mes connaissances en cuisine et surtout ma facilité à ne pas rester encadré dans une recette.  Tout bouge, alors notre alimentation aussi doit bougée.  Nous devons nous ouvrir à une nouvelle façon de se nourrir.  Les personnes qui veulent augmenter leurs vibrations doivent nécessairement mettre plus de légumes, de fruits, de tofu ainsi que de bonnes céréales telles que le quinoa, etc... dans leur alimentation et diminuer tout ce qui est produit animalier.  Ceci ne veut pas dire que nous ne mangerons plus jamais de viande mais . . . en amenant de nouvelles recettes et de nouveaux aliments, nos énergies s'en porteront mieux.

Surveillez donc régulièrement cet onglet pour savoir quelles seront les prochaines dates des ateliers.  Ce sera un honneur de vous recevoir dans la cuisine de notre maison derrière la pyramide et de vous partager mes 40 années d'expérience en cuisine.        Johanne xoxoxo
 

Vous voulez organiser un groupe de personnes pour apprendre à cuisiner entre amis et amies!  L'atelier de l'organisatrice est gratuit si elle est accompagné de 8 personnes. 3 heures d'atelier avec dégustation de tous les plats préparés - Coût 40$ par personne.  Contactez Johanne par téléphone au 450-375-2037 en laissant un message ou par courriel à:  mailto:[email protected]  pour réserver une date.



Les différents ateliers de ma passion
 «La cuisine en équilibre»

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Atelier #1:  Alimentation vivante ou crue

Une nouvelle façon de cuisiner remplie de vitamines!  Vous apprendrez à concocter des potages crus délicieux, des pâtés crus aux noix ainsi qu'un dessert qui vous épatera par sa simplicité et sa saveur.

Au menu:  Potages crus, sandwichs wraps avec pâtés crus, légumes et pousses ainsi qu'un pouding au chia et cacao.

Atelier #2:  Le tofu

Apprenez à cuisiner avec le tofu avec facilité et avec des recettes qui ont du goût.  Démysifions ensemble ce qui entoure le tofu!

Au menu:  Soupe au tofu, épinards et carottes, riz aux légumes et au tofu, sauté de légumes et de tofu, tofu parmagiana et pouding au chocolat et tofu.

Atelier #3:  Le quinoa

Cette céréale qui est méconnu est une protéine de grande qualité avec laquelle nous devrions cuisiner plus souvent!

Au menu:  Soupe aux légumes et quinoa, piments farçis au quinoa, cigares au chou au quinoa et gâteau au quinoa et citron.

Atelier #4:  Mes Coups de Coeur de cuisine végétarienne

Qui a dit que manger végétarien c'était ordinaire et sans goût!  Je vous propose des recettes savoureuses que vous aimerez faire très souvent et qui seront même appréciées par les personnes qui ne sont pas végétariennes!

Au menu:  Soupe aux lentiles, tarte aux légumes, lasagne végétarienne, lys comme dessert et ma Salsa.

Atelier #5:  Salades et végépâtés

Dans cet atelier, je vous présenterai de délicieuses recettes de végépâtés (que même les mangeux de viande adoreront) ainsi que des salades que l'on mange d'abord avec les yeux!

Au menu:  Végépâtés aux amandes, aux graines de tournesol, salade d'épinards, salade de brocoli, salade de céleri rave et carotes ainsi que la façon d'enrobée de chocolat noir les petits fruits tels que les bleuets.

Atelier #6:  Du cru et du cuit végétarien

Pour cet atelier, comme j'ai plein d'idées et ne sachant plus si je devais vous présenter des recettes de cru ou de cuit, j'ai décidé d'y joindre les deux! 

Plus on mange d'aliments crus et vivants mieux notre santé se porte.  Apprendre à faire une lasagne végétarienne cuite avec des pâtes c'est bien, mais apprendre à faire une lasagne crue avec des légumes et des noix, c'est une nouvelle façon de cuisiner et vous surprendrez agréablement vos invités avec cette recette!

Au menu:  Pour les plats crus:  Gaspacho, potage aux poivrons rouges, lasagne et pour les plats cuits plat d'aubergine tomatée et pain au zuchini.

Atelier #7:  La cuisine Sans Gluten

Beaucoup de personnes sont allergiques au gluten et la majorité des personnes sur la terre sont intolérants au gluten.  Selon moi, la diférence entre les 2, c'est que ceux qui sont allergiques au gluten ne peuvent plus rien manger avec du gluten et ceux intolérants ils ne se sentent pas bien quand ils en mangent comme se sentir gonflées après un repas mais ils peuvent quand même en consommer. 

Mais quoi faire avec tout ceci afin de ne pas devenir allergique au gluten?  Pour moi, la meilleure façon de ne pas devenir allergique au gluten c'est de continuer d'en manger mais en très faible quantité.  Mais comment faire?  En cuisinant de plus en plus avec des farines sans gluten et en mangeant également de plus en plus des pâtes sans gluten.  Nous ne sommes pas obligés de ne plus en consommer mais si nous surveillons ce que nous cuisinons à la maison, nous pourrons aller manger chez des amis ou au resto sans avoir à surveiller le gluten!

Au menu:  Crème de poireaux, poulet parmagiana, 2 sortes de vinaigrettes et gâteau aux bananes

Vous voulez organiser un groupe de personnes pour apprendre à cuisiner entre amis et amies!  L'atelier de l'organisatrice est gratuit si elle est accompagné de 8 personnes. 3 heures d'atelier avec dégustation de tous les plats préparés - Coût 40$ par personne.  Contactez Johanne par téléphone au 450-375-2037 en laissant un message ou par courriel à:  mailto:[email protected]  pour réserver une date.





 

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